Pasta con le taccole
Cari lettori, ecco un primo vegetariano molto saporito preparato con una verdura di stagione che spesso viene usata più come contorno che come condimento per un primo: la pasta con le taccole. Si...
View ArticlePasta asparagi e salmone
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi un primo piatto molto semplice da preparare: la pasta asparagi e salmone, un primo delizioso preparato senza grassi in cottura. Gli asparagi sono tagliati finemente...
View ArticlePasta fredda saporita, ricetta estiva
Cari lettori, se, nonostante il caldo, non volete rinunciare alla pasta, vi consiglio questa pasta fredda saporita e veloce da preparare. Io l’ho arricchita con una dadolata di melone, pomodoro,...
View ArticleMaltagliati mazzancolle e pesto di pistacchi
Cari lettori, ecco cosa ho preparato con il mio pesto di pistacchi: dei favolosi maltagliati mazzancolle e pesto di pistacchi, un primo fatto in casa irresistibile e veloce, se avete il pesto già...
View ArticlePasta al pesto di zucchine e datterini
Cari lettori, ecco un primo piatto vegetariano, leggero e dal gusto delicato, ideale per l’estate e anche per far mangiare la verdura ai bambini: la pasta al pesto di zucchine arricchita con filetti di...
View ArticlePasta al pesto di melanzane e caprino
Cari lettori, ecco cosa preparerò oggi per pranzo: la pasta al pesto di melanzane e caprino, davvero squisita, anche se molto semplice e veloce! Potete arricchire questo primo piatto aggiungendo altri...
View ArticleMenù di Ferragosto, le mie proposte
Cari lettori, qui trovate una selezione di ricette adatte per il vostro Ferragosto, dall’antipasto al dolce, più alcune idee per le vostre gite! MENU’ DI FERRAGOSTO Antipasti Insalata russa allo...
View ArticleFusilli lunghi al ragù di verdure e uova strapazzate
Cari lettori, ecco un’idea semplice, totalmente vegetariana e molto gustosa, per variare il solito primo e fare il pieno di verdure: i fusilli lunghi al ragù di verdure e uova strapazzate, un piatto...
View ArticlePasta alla Norma
Casta Diva che inargenti queste sacre antiche piante… così recita la prima strofa della Casta Diva, l’aria più celebre della Norma di Vincenzo Bellini, composta negli anni ’30 dell’Ottocento e...
View ArticleLinguine di Campofilone con crema al basilico e merluzzo
Cari lettori, per il pranzo di oggi ho pensato ad un primo appetitoso preparato senza eccedere con i condimenti. Protagoniste di questo piatto sono le linguine di Campofilone, un borgo medievale in...
View ArticleTagliolini verdi con gamberi, zucchine e zucca
Cari lettori, per un primo semplice e veloce, ma anche raffinato nella presentazione, vi consiglio di provare i tagliolini verdi con gamberi e julienne di zucchine e zucca. Ho preparato questo primo...
View ArticleLinguine cremose pomodoro e robiola
Cari lettori, per un pranzo o una cena superveloci, ma anche molto appetitosi, vi propongo le mie linguine pomodoro e robiola. Cremose e dal gusto delicato, piacciono proprio a tutti e sono anche...
View ArticleMaltagliati cozze e ceci con granella di pistacchi
Cari lettori, oggi vi presento un primo piatto di pesce molto saporito e anche semplice da preparare, adatto al menù della Vigilia o di Capodanno: i maltagliati cozze e ceci con granella di pistacchi....
View ArticlePasta di Capodanno, idea bimbi
Cari lettori, avete pensato al menù di Capodanno e non vi siete ricordati dei bimbi che parteciperanno al veglione?! Ecco una proposta velocissima e semplice, che piacerà tantissimo ai vostri figli!...
View ArticleGnocchetti gorgonzola mele e noci
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un primo piatto veloce, cremoso e saporito, per variare il condimento degli gnocchi con una punta di piccante e di dolce data dal gorgonzola e dal mirepoix di...
View ArticleRavioli con porro di Cervere, pancetta e radicchio tardivo
Cari lettori, ecco una proposta alternativa per gustare un classico della cucina piemontese: i ravioli di carne e verdura del Pastificio Artigianale Michelis di Mondovì. Conditi tradizionalmente con...
View ArticleOne-pan pasta
Cari lettori, abbiamo sempre meno tempo per cucinare e spesso ripieghiamo su cibi semilavorati che non fanno bene né alla salute né al portafoglio. Oggi vi suggerisco una pasta velocissima preparata...
View ArticleSpaghetti al nero di seppia con scampi e zenzero
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un primo piatto delicato a base di pesce, preparato con i migliori ingredienti e la pasta artigianale Michelis dell’omonimo pastificio di Mondovì. Ideali per una...
View ArticleTrofie al pesto di pomodori arrosto e seirass
Cari lettori, oggi ho proprio voglia di trofie al pesto, ma vorrei prepararne una versione diversa e molto saporita: le trofie al pesto di pomodori arrosto! Si tratta di un pesto molto appetitoso...
View ArticleRavioloni melanzane e pesto
Cari lettori, per un primo vegetariano saporito e fresco, vi consiglio i ravioloni melanzane e pesto del pastificio artigianale Michelis di Mondovì. La sfoglia all’uovo racchiude un gustoso ripieno a...
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